2013年9月24日 星期二

煮意




煮食都是我的嗜好之一
今天講吓食啦

(寧波菜)
一人份量
上海年糕半斤,蟹二隻,薑,葱


蟹可以隨喜愛而選,可以用肉蟹、羔蟹、奄仔蟹
我選了花蟹,如果唔識自己劏,可以請店主代勞

少許酒,爆香薑後,加入蟹,炒至轉色,盞少許酒


這年頭都講求健康,少許油起鑊,年糕炒約5分鐘,下少許鹽和水,(可以用醬油代替鹽)
蓋上蓋子煮一會,代年糕變得軟身

 
 將蟹和年糕一起炒一會加入葱再炒一會...
有得食啦...呵呵
 





10 則留言:

  1. 賣相很好,睇見都好味道。

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    1. 謝謝 sam !
      真係幾好味架,鮮味 ^^

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  2. 果然係好煮婦,邊個咁好福份品嚐你既手藝呢? ^0^

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    1. 無呀,唔想肥呀,所以獨食...嘻嘻

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  3. 炒件糕我鍾意食,好似係上海菜 lai gor wor

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    1. 係呀,上海菜就包含咗寧波菜嘞!
      等於 廣東菜包含客家菜咁^^

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